花生高产品种带你了解花生油的营养价值

花生除了直接食用以外，还可以榨油，花生油作为必需品，是每家每户都必不可少的调味品。但是花生对花生油的营养价值你又知道多少呢？下面花生高产品种小编就带大家了解一下花生油的营养价值
花生油介绍：
花生油是豆科植物花生榨出的脂肪油，颜色为淡黄透明，色泽清亮，气味芬芳。是一种比较容易消化的食用油。能够提供给人体大量的营养，花生油中含多种脂肪酸的甘油酯，可增加食品的鲜美，是目前我国主要的食用植物油之一。
花生油的营养分析：
一、花生油含锌量是色拉油、粟米油、菜籽油、豆油的许多倍。虽然补锌的途径很多，但油脂是人们日常必需的补充物，所以食用花生油特别适宜于大众补锌
二、花生油中还含有多种抗衰老成分，有延缓脑功能衰老的作用。花生油还具有健脾润肺，解积食、驱脏虫的功效。
三、 营养专家还在花生油中发理了3种有益寿延年于心脑血管的保健成分；白藜芦醇、单不饱和脂肪酸和β-谷固醇，实验证明，这几种物质是肿瘤类疾病的化学预防剂，也是降低血小板聚集、防治动脉硬化及心脑血管疾病的化学预防剂。
四、 是中老年人理想的食用油脂之一，花生油中的胆碱，还可改善人脑的记忆力，延缓脑功能衰退。
花生油的好处有很多适合所有人群食用，特别是老年人。但是花生高产品种小编认为任何东西都不要过量使用，花生油也是如此。